Restaurant Manager – Best Western Plus Berghotel Amersfoort

Voor het prachtige én magische Berghotel zijn wij per direct op zoek naar een (aanstormend) Restaurant Manager. Ons restaurant is gelegen in één van de mooiste hotels van Amersfoort en ademt luxe en elegantie.

Klassieke gerechten, tafel bereiding, bijzondere wijnen en optimale service staan binnen ons restaurant altijd centraal. Hierin zijn gasten uit zowel binnen- als buitenland altijd het middelpunt en streven we altijd naar een unieke en onvergetelijke beleving.

Streef jij áltijd naar het hoogste serviceniveau en wil jij grenzen verleggen? Ben jij daadkrachtig en vind jij het belangrijk dat je collega’s groeien en zich verder ontwikkelen? Dan zijn wij op zoek naar jou!

 

DE ORGANISATIE
Het Best Western Plus Berghotel Amersfoort biedt een comfortabel én gastvrij verblijf voor haar gasten. Voorheen een landhuis, nu een hotel. Het Berghotel heeft een bijzondere, magische en nostalgische sfeer. Het hotel is op trendy wijze ingericht; alle 88 kamers hebben een moderne inrichting waarbij gebruik is gemaakt van innovatieve materialen en kleuren om ze een heel eigen sfeer te geven. Van trouwen tot vergaderen, van culinair dineren tot een overheerlijke high tea en van zakelijk bijeenkomen tot feesten. Alles is mogelijk bij het Berghotel!

Het Berghotel is onderdeel van Regardz Hospitality Group B.V., het aardigste bedrijf van Nederland. En het aardigste bedrijf van Nederland zijn en blijven kan alleen met de aardigste collega’s! Wij brengen mensen samen en zeggen ‘nooit meer neen’, wat inhoudt dat we alles op alles zetten om aan de wensen van gasten of klanten te voldoen. Dit uiteraard altijd met een glimlach!

 

DE FUNCTIE
Binnen het Berghotel werken ruim zo’n 45 medewerkers, waarvan er zo’n 15 werkzaam zijn in de bediening. In de functie van Restaurant Manager ben je verantwoordelijk voor de aansturing van het bedieningsteam, voor de kwaliteit van de dienstverlening in het restaurant en het reageren op – en managen van de verwachtingen en wensen van onze gasten in alle fasen van hun bezoek. Daarnaast zal je o.a. verantwoordelijk zijn voor de drankinslag en het bewaken van de brutowinstmarges.

Je werkt waar nodig zelf actief mee in de uitvoer, onder andere door het aannemen van tafelreserveringen, het ontvangen van gasten, het adviseren bij menukeuze, het uitserveren van dranken en gerechten en het afrekenen.

Taken en verantwoordelijkheden:

  • Verantwoordelijk voor de coördinatie van de werkzaamheden van onze medewerkers;
  • Toezien op de werkvooruitgang en uitvoeringskwaliteit;
  • Verzorging van het personeelsbeheer, waaronder het mede selecteren van nieuwe medewerkers, begeleiden en opleiden van nieuwe medewerkers en het uitvoeren van beoordelingen;
  • Bijdrage leveren aan het aanpassen van werkwijzen en procedures;
  • Het ontvangen van de gasten;
  • Afhandelen van vragen en klachten van gasten en medewerkers, en het vinden van oplossingen;
  • Zelf verrichten van alle voorkomende werkzaamheden;
  • In samenwerking met de Executive Chef de a la carte kaart verder ontwikkelen;
  • Actieve bijdrage leveren aan het verder ontwikkelen/implementeren van nieuwe concepten;
  • Mede verantwoordelijk voor relevante content op ons YouTube kanaal Chef&Sommie.

 

WAT VRAGEN WIJ?

  • Een passie voor wijn en spijs;
  • Afgeronde opleiding (MBO/HBO) en/of ervaring in de hospitality branche;
  • Een zelfstandige, commerciële, klantvriendelijke en initiatiefrijke houding;
  • Verzorgde en representatieve uitstraling; een lach om mensen vrolijk te maken;
  • Uitstekende communicatieve vaardigheden, zowel in de Nederlandse als Engelse taal;
  • Kunnen omgaan met een wisselende werkdruk en de bereidheid om in het weekend en op feestdagen te werken;
  • Algehele vakkennis en technische vaardigheden op het gebied van tafelbereiding, service en drankenkennis.

 

WAT BIEDEN WIJ?

  • Een salaris conform Horeca cao en pensioenopbouw bij Pensioenfonds Horeca & catering;
  • 25 vakantiedagen o.b.v. een 38-urige werkweek, als je belooft dat je terugkomt;
  • Deelname aan onze ANW-Hiaatverzerkering;
  • Korting op zorgverzekeringen (we hebben collectieve regelingen met Zilveren Kruis, Aevitae, Avéro Achmea en Menzis).
  • Jaarlijks mega leuk zomer- en nieuwjaars event met alle collega’s van Regardz;
  • 50% korting op alle F&B in onze eigen hotels en 25% korting bij ‘Hartig’;
  • Gratis gebruik van workshops en seminars van 4YoungPeople.

 

SOLLICITEREN
Word jij blij van gasten blij maken en ben jij energiek, innovatief en een echt teamplayer? En ben je enthousiast geraakt over deze vacature? Dan ontvangen we graag jouw sollicitatie (+ CV)! Je sollicitatie kun je sturen naar Arthur Hagenbeek, Operationeel Directeur Hotels, via arthur.hagenbeek@regardz.com. Voor de volledigheid vermelden we dat sollicitaties zonder motivatie niet in behandeling worden genomen.

Ben je enthousiast geraakt over deze functie en over de organisatie, maar heb je nog vragen? Voor meer informatie kun je altijd contact opnemen met Arthur via bovenstaand e-mailadres of via telefoonnummer 06 – 10 27 26 06.

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.